【导言】考试宝典发布临床营养卫生副高高级职称2019历年真题库(Z9)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]人体内不能合成维生素C，其原因是
A. 缺乏UDP－葡萄糖酸焦磷酸化酶
B. 缺乏古洛糖酸脱氢酶
C. 缺乏UDPG脱氢酶
D. 糖醛酸途径活性太低
E. 缺乏古洛糖酸内酯氧化酶
2. [多选题]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和
A. 应有的营养要求
B. 维持生理功能
C. 卫生问题
D. 正常的食品感官性状
E. 以上都不对
