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[单选题]2000年中国营养学会推荐成人钙的适宜摄入量(mg/d)是（ ）
A. 500
B. 800
C. 1000
D. 1200
E. 2000
[单选题]下列研究设计中，因果论证强度最弱的是
A. 随机对照试验
B. 前瞻性队列研究
C. 回顾性队列研究
D. 病例对照研究
E. 生态学研究
正确答案 ：E
解析：一般而言在因果论证强度上，实验性研究大于观察性研究，有对照的研究大于无对照的研究，以个体为分析单位的研究大于以群组为分析单位的研究。
[单选题]下列叙述正确的是
A. 随机抽样就是随便抽样
B. 数值资料就是统计资料
C. 总体就是多个样本的和
D. 样本是总体中特别规定的一部分
E. 样本是总体中有代表性的一部分
正确答案 ：E
[单选题]磷酸化酶通过接受或脱去磷酸基而调节活性，因此它属于（ ）
A. 变构调节酶
B. 共价调节酶
C. 同工酶
D. 诱导酶
E. 酶原
正确答案 ：B
[单选题]直接的人际传播不需要任何非自然的
A. 渠道
B. 媒介
C. 载体
D. 通道
E. 机构
正确答案 ：B
[单选题]根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中( )。
A. 必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高
B. 必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降
C. 必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降
D. 必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高
正确答案 ：B
[单选题]下列不是检测致突变的试验是
A. Ames试验
B. 微核试验
C. 姐妹染色单体交换试验
D. 大鼠肝转化试验
E. 染色体畸变试验
正确答案 ：D
解析：大鼠肝转化试验属于哺乳动物短期致癌试验。
[多选题]下列关于氮平衡的描述正确的是（ ）
A. 健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%
B. 处于生长发育期儿童应保持负氮平衡
C. 消耗性疾病患者一般处于正氮平衡
D. 老年人常处于负氮平衡，因此应注意补充优质蛋白
E. 处于生长发育期儿童应保持正氮平衡
正确答案 ：ADE
解析：该题考核对氮平衡的理解和应用。
[单选题]胰腺炎患者营养调控目的
A. 防止胆汁淤积
B. 减少胰腺分泌
C. 促进胰腺分泌
D. 使胰腺得到修复
E. 促进胰腺再生
正确答案 ：B
解析：营养调控的目的是尽可能减少胰腺酶和胆汁 的分泌，利于胰腺的休息和恢复。
