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[多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）
A. 挥发性盐基总氮
B. 三甲胺
C. 组胺
D. K值
E. pH的变化
[单选题]行政法规的制定者是（ ）
A. 全国人民代表大会
B. 省、自治区、直辖市人民代表大会
C. 国务院
D. 国务院下属各部门
E. 省、自治区、直辖市人民政府
正确答案 ：C
解析：行政法规只能由国务院制定。
[单选题]女性，25岁，妊娠15周，昨夜发热，今朝颜面部及周身出现皮疹，查体皮疹为粟粒大红色丘疹，两侧耳后可触及数个淋巴结，风疹病毒抗体效价8倍。最合适的处置方法是（ ）
A. 注射免疫球蛋白制剂
B. 给予抗生素进行治疗
C. 给予干扰素进行治疗
D. 立即采取中止妊娠措施
E. 2周后再检查抗体效价
正确答案 ：E
[单选题]肾小球毛细血管网处的血压较高，可达动脉压的( )，也是肾小球具有超滤功能的条件之一。
A. 10%～50%
B. 15%～35%
C. 40%～60%
D. 60%～70%
正确答案 ：C
[单选题]粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为
A. 红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒
B. 血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
C. 红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒
D. 血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
E. 血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒
正确答案 ：B
[单选题]肺炎的营养治疗原则
A. 适量能量、低脂肪、高蛋白、高碳水化合物
B. 高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质
C. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
D. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
E. 高能量、高碳水化合物、高脂肪
正确答案 ：B
解析：考查肺炎营养治疗原则。肺炎患者必须供给 充足的营养，高能量、优质蛋白质和丰富足量的 矿物质，以维持机体的营养素消耗。
[单选题]新型隐球菌的主要传播方式是（ ）
A. 患者—粪便—消化道
B. 鸽子—粪便—呼吸道
C. 患者—咳痰—飞沫
D. 患者—粪便—呼吸道
E. 人虱—粪便—破损皮肤
正确答案 ：B
[单选题]肺与肝的关系主要表现在（ ）
A. 血的生成
B. 气机调节
C. 气的生成
D. 血的统摄
E. 气的宣发
正确答案 ：B
[单选题]外周静脉营养的优点是
A. 便于临床观察，可早期发现插管处静脉炎征象 并做及时处理
B. 对输注液体的浓度和酸碱度的限制小
C. 能最大限度地按机体的需要以较大幅度调整输 入液体的量浓度
D. 输入的液体可很快被稀释而不致对血管壁刺激 ，不易产生静脉炎
E. 可供长期输液用，免遭反复静脉穿刺带来的痛苦
正确答案 ：A
解析：B、C、D、E项均是中心静脉营养的优点，只有A是外周静脉营养的优点。
[单选题]幼儿膳食主要应为（ ）
A. 奶类
B. 谷类
C. 豆类
D. 含蛋白质丰富的食物
E. 含脂肪丰富的食物
正确答案 ：B
解析：本题考核的知识点是幼儿合理膳食的原则，即：①以谷类为主的平衡膳食；②合理烹调；③合理的膳食安排。
