【导言】考试宝典发布2020(副高)高级卫生资格考试宝典临床营养高级职称(副高)精编在线题库(K1)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为
A. 抗HBe
B. HBsAg
C. HBeAg
D. 抗HBs
E. 抗HBc
2. [单选题]大豆中具有雌激素样作用的物质是（ ）。
A. 植物凝血素
B. 植酸
C. 异黄酮
D. 大豆蛋白
E. 蛋白酶抑制剂
3. [单选题]关于肉毒梭菌表述错误的是
A. 在我国以引起植物性食品中毒为常见
B. 治疗后留有后遗症
C. 厌氧菌
D. 革兰阳性菌
E. 引起毒素性中毒
4. [单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是
A. 维生素K
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素E
5. [单选题]下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是
A. 红细胞游离原卟啉降低
B. 红细胞转酮醇酶活力系数降低
C. 红细胞转酮醇酶活力系数升高
D. 血细胞比容升高
E. 红细胞游离原卟啉升高
