【导言】考试宝典发布2020卫生职称(副高)考试宝典临床营养副高全套模拟试题(E5)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）
A. 两晋隋唐
B. 宋、金、元
C. 近代
D. 明清
E. 春秋战国至两汉
2. [单选题]微量元素在人体中含量不超过体重的
A. 0.005%
B. 0.001%
C. 0.05%
D. 0.1%
E. 0.01%
3. [单选题]烟酸引起的缺乏病是（ ）。
A. 败血症
B. 坏血病
C. 脚气病
D. 癞皮病
E. 白血病
4. [单选题]由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为
A. 铜
B. 钙
C. 镁
D. 铁
E. 锌
5. [单选题]下列属于食物中毒范畴的是
A. 暴饮暴食引起的肠炎
B. 食用被轮状病毒污染的食物
C. 食用被绦虫污染的食物
D. 食用被旋毛虫污染的食物
E. 食用含氰苷类物质的食物
6. [单选题]在机体内形成氨最少的氨基酸有
A. 赖氨酸、组氨酸、甘氨酸
B. 精氨酸、谷氨酸、色氨酸
C. 色氨酸、苏氨酸、甘氨酸
D. 精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
E. 丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸
7. [单选题]与肾脏功能损伤无关的因素
A. 生长发育
B. 药物
C. 外伤
D. 感染
E. 化学毒物
8. [单选题]肺功能有障碍的外科病人应适当增加（ ）。
A. 脂肪供能比例
B. 总热能摄入量
C. 糖类供能比例
D. 蛋白质摄入量
E. 维生素摄入量
9. [单选题]中链三酰甘油含量丰富的食物是（ ）。
A. 花生油
B. 奶油
C. 黄油
D. 橄榄油
E. 棕榈油
10. [单选题]我国成人氟的适宜摄入量(AI)为
A. 2.5mg／d
B. 1.0mg／d
C. 2.0mg／d
D. 1.5mg／d
E. 0.5mg／d
