【导言】考试宝典发布营养与食品卫生高级职称(副高)2023考试真题考情分析(T5)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]热入营分证治疗时主要选用（ ）
A. 清营汤
B. 犀角地黄汤
C. 白虎汤
D. 小柴胡汤
E. 五味消毒饮
2. [单选题]某因素与某病之间的关联强度最好用哪一指标衡量
A. 绝对危险度
B. 相对危险度
C. 特异度
D. 归因危险度百分比
E. 比值比
3. [单选题]欲比较两工厂同工种工人某职业病患病率的高低，需假设
A. 两厂该职业病的患病年龄构成相同
B. 两厂工人数相同
C. 两厂患病人数相同
D. 两厂该工种工人的工龄构成相同
E. 两厂工人工种构成相同
4. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是
5. [单选题]区分历史性队列研究与前瞻性队列研究的依据是
A. 依据追踪观察的时间
B. 依据所获结果检验水平
C. 依据暴露程度
D. 依据研究对象进入队列时间
E. 依据论证强度
6. [单选题]关于酶活性中心的叙述，正确的是（ ）
A. 都有辅酶作为结合基团
B. 有些酶可以没有活性中心
C. 都有金属离子
D. 都有特定的空间构象
E. 抑制剂都作用于活性中心
7. [单选题]肥胖的极低能量疗法中，每天摄入的能量控制在( )kcal以下。
A. 800
B. 700
C. 900
D. 600
8. [单选题]对冠心病发病影响最大的营养素是哪种？( )
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 矿物质
9. [单选题]关于口腔术后营养支持描述不正确的是
A. 颌面部骨折固定术需要较长时间的口腔固定治 疗者，应该给予高能量、高蛋白和高脂饮食
B. 骨折术后，随着骨伤的愈合，可以逐渐增加食 物的硬度，一般在1个月内不宜咀嚼过硬的食物
C. 颌面部软组织损伤的患者可以采用吸管或流质 饮食
D. 对于恶性肿瘤的患者还应该检测代谢变换
E. 对于唇裂患者需要鼻胃管供给流质饮食，待伤 口愈合后逐渐改为半流质和软饭
10. [多选题]临床上常把成人脚气病分为( )。
A. 干型
B. 湿型
C. 混合型
D. 脑型
E. 心血管疾病
