【导言】考试宝典发布副高卫生高级职称考试宝典2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)真题试卷(L4)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]2000年在某镇新诊断200例高血压患者，该镇年初人口数为9500人，年末人口数为10500人，在年初该镇有800名高血压患者，在这一年中有40人死于高血压，2000年该镇高血压
A. 年初患病率是800÷(95000－800)
B. 期间患病率是(200+800)÷10000
C. 发病率是200÷10000
D. 病死率是40÷10000
E. 死亡率是40÷(200+800)。
2. [单选题]下列哪一种胆汁酸是初级胆汁酸（ ）
A. 甘氨石胆酸
B. 甘氨胆酸
C. 牛磺石胆酸
D. 牛磺脱氧胆酸
E. 甘氨脱氧胆酸
3. [单选题]危重呼吸衰竭患者应采用( )营养输注含支链氨基酸丰富的复合氨基酸。
A. 胃肠内
B. 胃肠外
C. 肌注
D. 鼻饲
4. [单选题]确定某因素与某病发生因果关系时。下列哪一条不考虑
A. 联系的强度和联系的特异性
B. 剂量反应和关联的合理性
C. 时间顺序，即暴露发生于疾病之前
D. 对联系进行统计学检验所得的P值大小
E. 关联的重复性
5. [单选题]某1岁幼儿，经常夜啼、易惊、烦躁、入睡后头部多汗、摇头擦枕，查体：手指按压枕、顶骨中央有弹性，颞枕部呈乒乓球样软化；实验室检查：血钙正常，血磷降低，碱性磷酸酶升高，该患儿患有( )。
A. 婴儿脚气病
B. 碘缺乏病
C. 佝偻病
D. 锌缺乏病
6. [多选题]阴阳学说认为阴和阳（ ）
A. 统一是相对的、暂时的
B. 对立是绝对的
C. 既可以孤立存在，又可相辅相成
D. 统一是永恒的、不变的
E. 对立是相对的、暂时的
7. [单选题]以下为食物中毒发病特点的是
A. 潜伏期短
B. 人与人之间传染
C. 一种与食物相关的慢性病
D. 中毒患者临床表现存在个体差异
E. 无明显季节性
8. [单选题]可代替立克次体为抗原进行外斐反应的细菌是（ ）
A. 痢疾杆菌
B. 大肠杆菌
C. 变形杆菌
D. 铜绿假单胞菌
E. 百日咳杆菌
9. [单选题]在500名病例与500名对照的配对病例对照研究中，有400名病例和100名对照有暴露史，OR值应为
A. 18
B. 16
C. 20
D. 10
E. 无法计算
10. [单选题]一般对常人而言，适量的糖对肝脏( )作用。
A. 有保护
B. 无保护
C. 有拮抗
D. 有可引起脂肪肝
11. [单选题]高β－脂蛋白血症患者，血浆脂类含量测定可出现（ ）
A. TG明显升高，Ch正常
B. Ch明显升高，TG正常
C. TG明显升高，Ch轻度升高
D. TG明显升高，Ch明显升高
E. TG轻度升高，Ch轻度升高
12. [单选题]最常用的流行病学研究方法是
A. 观察法
B. 实验法
C. 理论法
D. 横断面调查
E. 病例对照研究
13. [多选题]越鞠丸的药物组成是（ ）
A. 香附
B. 川芎
C. 苍术
D. 神曲、栀子
E. 柴胡
14. [多选题]哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。
A. 水和无机盐通过汗液大量丢失
B. 脂溶性维生素丢失
C. 水溶性维生素丢失
D. 能量需要量减少
E. 可溶性含氮物丢失
15. [单选题]下列不属于Ⅱ相反应的是
A. 与硫酸结合
B. 与谷胱甘肽结合
C. 与蛋白质结合
D. 甲基化作用
E. 与葡萄糖醛酸结合
16. [单选题]动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的是
A. 补充铬可提高高密度脂蛋白浓度
B. 铅是心血管疾病发生的危险因素
C. 锌过多可增加血清胆固醇含量
D. 铜过多可增加血清胆固醇含量
E. 镉对心血管疾病发生有促进作用
17. [多选题]低蛋白膳食的适用对象有( )。
A. 肝性脑病
B. 急性肾炎
C. 尿毒症
D. 结核病
E. 以上都适用
18. [单选题]在现况调查中，某些调查对象由于隐私而不愿如实汇报个人信息，这时的偏倚是
A. 测量偏倚
B. 混杂偏倚
C. 报告偏倚
D. 回忆偏倚
E. 选择偏倚
19. [单选题]制定安全系数应考虑的因素不包括
A. 绝对毒性
B. 水溶性
C. 蓄积作用大小
D. 毒作用带
E. 接触机会
20. [单选题]食物中1g脂肪产生的热量是
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 37.6kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0cal
