【导言】考试宝典发布2024高级职称(副高)考试宝典营养与食品卫生副高卫生职称真题共用题干题答案(M4)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]川芎茶调散的药物组成是（ ）
A. 荆芥、防风
B. 羌活、白芷、细辛
C. 薄荷
D. 川芎
E. 甘草
2. [单选题]急性毒性试验的观察和记录内容可不包括
A. 中毒体征及发生过程
B. 死亡情况和时间
C. 体重
D. 食物利用率
E. 病理形态学变化
3. [单选题]某县为农牧业结合区，当调查不同民族、不同职业人群的绦虫病时，最好采用
A. 单纯随机抽样
B. 系统抽样
C. 分层抽样
D. 整群抽样
E. 随意抽样
4. [单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是
A. 应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域
B. 宿舍、食堂、浴室等应设在生活区
C. 生产区应位于生活区的上风向
D. 锅炉房应建在生产区的下风向
E. 以上均不正确
5. [单选题]降低体脂效果最明显的体力活动为
A. 举重
B. 柔道
C. 游泳
D. 短跑
E. 跳高
6. [单选题]某患者有丛林接触史，突发高热，用变形杆菌OXl9与患者血清进行外斐反应，抗体效价为1:320，该患者可能的印象诊断是（ ）
A. 肠伤寒
B. 风湿热
C. 森林脑炎
D. 恙虫病
E. 斑疹伤寒
7. [单选题]慢性氟中毒多见于（ ）
A. 长期饮用含氟高的水
B. 长期食用含氟高的食物
C. 长期使用含氟高的牙膏
D. 长期食用海产品
E. 特殊职业环境
8. [单选题]β-胡萝卜素的效价是维生素A的
A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/6
E. 1/12
9. [单选题]在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验对两个样本(样本例数不等)进行比较时，取哪组秩和为统计量
A. T值小的组
B. T值大组
C. 样本量大的组
D. 样本量小的组
E. 任选一组
10. [单选题]社会卫生策略是指
A. 健康教育策略
B. 人人享有卫生保健策略
C. 卫生立法策略
D. 社区卫生服务策略
E. 通过一系列措施，改善社会卫生状况，提高人群健康水平的政策
11. [单选题]具有抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白是( )。
A. 高密度脂蛋白
B. 低密度脂蛋白
C. 乳糜微粒
D. 极低密度脂蛋白
12. [单选题]体内甲基直接供体是（ ）
A. N10－甲基－FH4
B. S－腺苷蛋氨酸
C. 胆碱
D. 蛋氨酸
E. 肾上腺素
13. [单选题]外源化学物致突变类型不包括
A. 基因突变
B. 基因组突变
C. 染色体畸变
D. 二聚体
E. 非整倍体和多倍体
14. [单选题]食品新资源系指在我国以下选项哪种情况下的，无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的，符合食品基本要求的物品
A. 新研制、新发现、新发明
B. 新研制、新发现、新引进
C. 新开发、新研制、新发现
D. 新发明、新发现、新引进
E. 新发明、新专利、新创造
15. [单选题]心肌梗死的急性期应给予( )。
A. 高脂饮食
B. 高热量饮食
C. 高蛋白热量饮食
D. 流质饮食
16. [单选题]调节三羧酸循环运转最主要的酶是（ ）
A. 柠檬酸合成酶
B. 丙酮酸脱氢酶
C. 苹果酸脱氢酶
D. α－1酮戊二酸脱氢酶
E. 异柠檬酸脱氢酶
17. [多选题]食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是
A. 卫生许可证、健康证明和从业人员卫生知识培训情况
B. 食品生产经营过程的卫生情况
C. 卫生管理组织和管理制度情况
D. 环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备卫生、食品用容器及包装材料卫生设施、工艺流程情况
E. 核查有无营业执照
18. [单选题]下列有关骨度分寸法的描述中，错误的是（ ）
A. 臀横纹至腘横纹的距离是14寸
B. 膝中至内踝尖的距离是13寸
C. 两乳突之间的距离是9寸
D. 肘横纹至腕横纹的距离是12寸
E. 胸剑联合至耻骨联合上缘的距离是13寸
19. [单选题]男性，20岁，喜食毛蚶，1周前突然发病，出现畏寒、发热、全身乏力、食欲不振、厌油腻、肝区疼痛、尿色渐加深至浓茶状。近日体温降低，巩膜和皮肤出现黄疸，最可能的印象诊断是（ ）
A. 甲型肝炎
B. 丁型肝炎
C. 丙型肝炎
D. 乙型肝炎
E. 戊型肝炎
20. [单选题]不能经虫媒传播感染的病毒是（ ）
A. 森林脑炎病毒
B. 乙型脑炎病毒
C. 登革热病毒
D. 狂犬病病毒
E. 黄热病病毒
