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1. [多选题]同源暴发的暴露时间推算方法有
A. 从位于中位数的病例的发病日期向前推一个平均潜伏期，即为暴露的近似日期
B. 最后一个病例发病前的一个潜伏期
C. 第一个病例发病的一个潜伏期
D. 从第一例发病日期向前推一个最短潜伏期，再从最后一个病例发病日期向前推一个最长潜伏期，这两个时点之间即为暴露的近似日期
E. 最短潜伏期加最长潜伏期被2除
2. [多选题]计算相对数应注意
A. 计算相对数时分子分母必须是绝对数
B. 计算相对数时分母不宜过小
C. 样本率或构成比的比较应进行假设检验
D. 率和构成比可以互相替代
E. 在一定条件下构成比可以反映率的变化趋势
3. [多选题]HACCP系统控制指标可以分为
A. 感官指标
B. 销售指标
C. 化学指标
D. 微生物指标
E. 物理指标
