【导言】考试宝典发布医学高级职称(副高)考试宝典2019临床营养副高高级职称考试模拟题(AB6)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]当体内糖类供给不足时，机体产生葡萄糖主要依靠
A. 乙醇
B. 维生素A
C. 蛋白质
D. 叶酸
E. 钙
2. [单选题]为降低铅作业人员铅的吸收，不参考的营养措施是
A. 供给优质蛋白质
B. 脂肪供给量占总能量的25％以上
C. 增加叶酸摄入量
D. 多摄入果胶
E. 增加维生素C
3. [单选题]导致乳糖不耐受性的原因是（ ）。
A. 先天性乳糖酶过多
B. 先天性缺少或不能分泌乳糖酶
C. 人体过敏性反应
D. 乳糖酶不能灭活
E. 人体对乳糖摄入过多
4. [单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜
A. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上
B. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右
C. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％
D. 优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右
E. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％
5. [单选题]计算氮平衡时，排出氮不包括
A. 毛发及其他途径排泄的氮
B. 粪氮
C. 皮肤中排泄的氮
D. 潴留氮
E. 尿氮
6. [多选题]舌生芒刺的临床意义可以是（ ）
A. 肝胆火盛
B. 心火亢盛
C. 热入营血
D. 胃脘食滞
E. 气分热盛
7. [单选题]人体蛋白质每天的更新率是（ ）。
A. 46%
B. 3%
C. 36%
D. 9%
E. 26%
8. [单选题]高血压和高血脂病人补充叶酸，可保护心血管，其机制是（ ）。
A. 降低血中同型半胱氨酸，保护血管内皮细胞，预防血栓
B. 加强心肌功能
C. 参与核酸合成
D. 调节神经系统功能
E. 促进血红蛋白合成，保证心肌供氧
9. [单选题]膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为
A. 50％～60％
B. 60％～70％
C. 70％～80％
D. 80％～90％
E. 40％～50％
10. [单选题]维生素E的主要食物来源是
A. 肉类
B. 蔬菜
C. 植物油
D. 鱼类
E. 水果
