【导言】考试宝典发布营养与食品卫生正高卫生职称考试试题(AA5)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]食品辐照可用于
A. 灭菌
B. 抑芽
C. 改性
D. 漂白
E. 杀虫
2. [多选题]体内的尿酸可来源于（ ）
A. 核酸分解代谢
B. 富含尿酸的食物
C. 尿酸分解代谢
D. 富含嘌呤的食物
E. 嘌呤分解代谢
3. [多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。
A. 供给充足的维生素C
B. 供给维生素D
C. 补充富含含硫氨基酸的优质蛋白
D. 供给充足的脂肪
E. 补充B族维生素
