营养(士)卫生初级2019精选考试试题(X8)

1. [单选题]患者女性，35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余，交替出现腹泻与便秘，右下腹部可触及硬性包块，压痛(+)，排便费力、排便急迫或排便不尽感，食欲不振，精神差，怀疑患者( )。

A. 肠易激综合征
B. 阑尾炎
C. 结肠癌
D. 宫外孕
E. 急性胃肠炎

2. [单选题]我国食物中的脂肪酸主要是( )。

A. 20碳脂肪酸
B. 12碳脂肪酸
C. 14碳脂肪酸
D. 16碳脂肪酸
E. 18碳脂肪酸

3. [单选题]下列不属于行为干预范畴的是( )。

A. 案例研究
B. 实际操作
C. 编制食谱
D. 模拟示范
E. 个别指导

1.正确答案 ：A

2.正确答案 ：E

解析：脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸(碳链中碳原子少于6个)，中链脂肪酸(碳链中碳原子6～12个)和长链脂肪酸(碳链中碳原子超过12个)三类。一般食物所含的脂肪酸大多是长链脂肪酸。植物最丰富的脂肪酸含18个碳原子。

3.正确答案 ：C

解析：行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段，通过具体指导、技能训练与帮助，促进受教育者实现特定膳食行为的改变，如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。

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