副高级卫生考试宝典营养与食品卫生副高卫生职称精选考试试题(AJ0)

1. [单选题]透析使唾液淀粉酶活性显著降低的原因是（ ）

A. 酶含量减少
B. 酶失活
C. 酶蛋白变性
D. 失去辅助因子
E. 失去酶蛋白

2. [单选题]疾病的三间分布包括

A. 年龄、性别和城乡
B. 职业、家庭和环境
C. 国家、地区和城乡
D. 短期波动、季节性和周期性
E. 时间、地区和人间分布

3. [单选题]健康危险因素的特点不包括

A. 潜伏期长
B. 特异性弱
C. 联合作用明显
D. 广泛存在
E. 针对性强

4. [单选题]2000年某县发现喘憋性肺炎的流行，暴露总人口数为18217，经调查诊断发病例数共2782例，试问在资料分析时疾病的频率指标应选用

A. 发病率
B. 罹患率
C. 时点患病率
D. 期间患病率
E. 感染率

5. [多选题]用补气法治疗失血证的主要依据（ ）

A. 气能生血
B. 气能行血
C. 气能摄血
D. 血为其母
E. 气能载血

6. [单选题]除外哪项均是人际传播的特点

A. 信息量大
B. 简便易行
C. 传播较慢
D. 针对性高
E. 互动性

7. [单选题]关于调查设计，下列叙述正确的是

A. 调查设计包括专业设计和实验设计
B. 调查设计包括理论设计和操作设计
C. 调查设计包括专业设计和统计设计
D. 调查设计可分为专业设计和技术设计
E. 以上都不是

8. [单选题]下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是

A. GDP
B. GMP
C. CCP
D. GCP
E. CMP

9. [多选题]肠外营养的实验室检测包括以下哪项？( )

A. 氮平衡
B. 尿肌酐酶
C. 血糖
D. 血浆蛋白
E. 水、电解质

10. [单选题]在行为阶段变化理论模型结构中从准备行动到行动是重要的变化，主要经历的阶段是

A. 自我解放
B. 自我放弃
C. 自我再评价
D. 寻求帮助
E. 维持信心

1.正确答案 ：D

2.正确答案 ：E

3.正确答案 ：E

解析：健康危险因素（healthrisk)是指能使疾病或死亡发生的可能性增加的因素，或者是能使健康不良后果发生概率增加的因素。包括环境危险因素、行为危险因素、生物遗传危险因素和医疗服务危险因素。其具有潜伏期长、特异性弱、联合作用明显、广泛存在的特点。

4.正确答案 ：B

解析：罹患率也是人群新发病例数的指标，通常多指在某一局限范围，短时间内的发病率，适用于局部地区疾病的暴发，食物中毒、传染病及职业中毒等暴发流行情况。

5.正确答案 ：AC

6.正确答案 ：A

7.正确答案 ：C

8.正确答案 ：B

9.正确答案 ：ABCDE

10.正确答案 ：A

解析：从准备行动到行动是重要的变化，主要经历自我解放的阶段，即从认识到改变行为的信念，并且作出承诺改变自己的行为，需要很多支持条件来促使行为进行下去，所以支持变化的条件必须具备，如健康行为的促发剂、支持网络、社会风尚、社会支持等。

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