【导言】考试宝典发布医学中级职称考试宝典公卫中级资格考试模拟练习题(V5)，更多公卫主治医师考试的考试模拟题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]食品水分活性是指
A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分
2. [单选题]视野内形成的视觉上的不舒适、烦恼、干扰或造成视觉疲劳的亮度称为( )
A. 照度
B. 反射眩光
C. 光亮度
D. 折射光
E. 眩光
3. [单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有
A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒
D. 沙门菌食物中毒
E. 蜡样芽胞杆菌食物中毒
4. [单选题]关于职业性变态反应性肺泡炎，错误的是
A. 由于吸入被真菌、细菌或血清蛋白污染的有机粉尘引起
B. 可逆性间质肉芽肿性肺炎
C. 包括农民肺和蔗渣肺
D. 又称"星期一热"
E. 常见的病因为发霉的枯草、甘蔗等，或禽类的粪便
5. [单选题]大豆中哪种物质影响动物生长
A. 植物红细胞凝集素
B. 皂苷及其他苷类
C. 黄酮
D. 寡聚糖
E. 植酸
6. [单选题]生活质量评价应用的领域中不包括
A. 人群健康状况的评定
B. 疾病负担的评估
C. 临床治疗方案的选择
D. 卫生投资的效益评价
E. 卫生资源状况
7. [单选题]下列不属于职业卫生标准的是( )
A. 工作场所有毒物质容许浓度
B. 工作场所粉尘容许浓度
C. 工作场所生物接触限值
D. 工作场所噪声卫生标准
E. 大气中有害气体容许浓度
8. [单选题]在实际工作中，常常与慢性毒性试验结合的试验是
A. 致癌试验
B. 致畸试验
C. 致突变试验
D. 发育毒性试验
E. 蓄积试验
9. [单选题]传染源是指( )
A. 体内有病原体生长、繁殖的人和动物
B. 体内有细菌和病毒的人和动物
C. 机体内有病原体生长繁殖并能储存病原体的人和动物
D. 体内有病原体排出的人
E. 体内有病原体生长繁殖并能排出病原体的人和动物
10. [单选题]下列哪项不是公共卫生执法文书的特点( )
A. 内容的法律性
B. 形式的程式化
C. 具有普遍的约束力
D. 固有的专业技术性
E. 实施的有效性
