【导言】考试宝典发布初级卫生专业技术资格考试宝典营养(师)初级卫生资格历年考试真题汇总(W3)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。
A. 双向交流
B. 单向交流
C. 参与交流
D. 自我交流
E. 大众交流
2. [单选题]下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是
A. 熏鱼
B. 奶粉
C. 蜜饯
D. 叉烧肉
E. 火腿
