营养(师)初级专业精编在线题库(W4)

1. [单选题]反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。

A. 血红蛋白浓度
B. 运铁蛋白饱和度
C. 血清铁蛋白浓度
D. 血细胞比容
E. 游离原卟啉浓度

2. [单选题]成人糖尿病饮食中糖类产热比应为(　　)。

A. ＞30％
B. 15％±
C. 50％～60％
D. 20％～25％
E. ＜90％

3. [单选题]下列说法中错误的是

A. 摄食量越多，能量消耗也越多
B. 寒冷时可提高人体基础代谢水平
C. 基础代谢与体表面积大小成正比
D. 食物热效应的高低与进食速度无关
E. 基础代谢与年龄和性别有关

4. [单选题]周围淋巴系统不包括(　　)。

A. 淋巴结
B. 体内分散的淋巴组织
C. 骨髓
D. 扁桃体
E. 脾脏

5. [单选题]食物不耐受的特点中，不包括(　　)。

A. 发病可能与免疫机制有关
B. 食物代谢紊乱
C. 食物中含有某些药物成分
D. 食物中含有毒性物质
E. 特异体质因素引起

1.正确答案 ：B

2.正确答案 ：C

3.正确答案 ：D

解析：食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食速度有关。

4.正确答案 ：C

解析：中枢淋巴器官有骨髓(哺乳类)、胸腺和腔上囊(鸟类)；周围淋巴器官有淋巴结、脾脏、扁桃体、黏膜相关的淋巴组织等。

5.正确答案 ：C

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