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[多选题]N-亚硝基化合物包括（ ）
A. N-羟基化合物
B. 苯并(a)芘
C. N-亚硝胺
D. N-亚硝酰胺
E. 杂环胺
[单选题]皮革状胃，以下X线征象哪项是错误的
A. 胃黏膜皱襞形态不变
B. 胃腔缩小
C. 幽门管多呈关闭状态
D. 胃壁蠕动消失
E. 食管无扩张
正确答案 ：C
[单选题]在蛋白质合成中，哪一步不需要消耗高能磷酸键（ ）
A. 转肽酶催化形成肽键
B. 氨基酰－tRNA与核蛋白体的受位结合
C. 氨基酸活化
D. 移位
E. 甲酰甲硫氨酰－tRNA与mRNA起始密码结合以及核蛋白体大、小亚基的结合
正确答案 ：A
[单选题]卫生部颁发的《性病防治管理办法》中的性病种类为
A. 6种
B. 3种
C. 8种
D. 10种
E. 5种
正确答案 ：C
解析：《性病防治管理办法》所称的性病包括：①《中华人民共和国传染病防治法》乙类传染病中的艾滋病、淋病和梅毒；②软下疳、性病性淋巴肉芽肿、非淋菌性尿道炎、尖锐湿疣、生殖器疱疹。
[单选题]下列不属于营养监测内容的是（ ）
A. 营养及健康状况
B. 健康生活方式
C. 食物和营养素的摄入
D. 知识、态度和行为评价
E. 食物成分和营养数据库
正确答案 ：B
解析：主要考核营养监测的内容，包括：①营养及相关健康状况的监测；②食物和营养素的摄入；③知识、态度和行为评价；④食物成分和营养数据库；⑤影响食品供应的决定因素。健康生活方式属于营养教育的内容。
[单选题]有关非依赖ρ因子终止转录的描述哪项是错误的（ ）
A. 终止子含有反向重复序列
B. 转录产物5′末端有密集的U
C. 茎环结构改变RNA聚合酶的构象
D. 转录产物的3′末端可形成茎环结构
E. 茎环结构可使不稳定的杂化双链更不稳定
正确答案 ：B
