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[单选题]人体内碘缺乏，可引起的病症是（ ）
A. 软骨病
B. 呆小症
C. 多发性神经炎
D. 坏血病
E. 夜盲症
[单选题]长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是
A. 畜肉类
B. 禽类
C. 海鱼
D. 谷类
E. 蔬菜和水果
正确答案 ：C
解析：考查脂类的食物来源。人体需要的长链多不饱和脂肪酸主要为DHA、EPA，在海鱼等食物中含量较高。
[单选题]脂肪酸的生物合成（ ）
A. 不需要乙酰CoA
B. 中间产物是丙二酸单酰CoA
C. 以NADH为还原剂
D. 在线粒体内进行
E. 最终产物为十碳以下脂肪酸
正确答案 ：B
