亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强，应放弃该受试物用于食品

[单选题]亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强，应放弃该受试物用于食品，表示其最大无作用剂量（ ）

A. 小于人体可能摄入量的100倍
B. 大于人体可能摄入量的100倍
C. 小于人体可能摄入量的300倍
D. 大于人体可能摄入量的300倍
E. 大于人体可能摄入量的500倍

正确答案 ：A

解析：亚慢性毒性实验中某种受试物的最大无作用剂量小于或等于人体可能摄入量的100倍是放弃该受试物用于食品的界值。

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[单选题]甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为

A. 心动过缓
B. 心前区疼痛
C. 心律失常
D. 第一心音减弱
E. 心肌梗死

正确答案 ：C

解析：甲状腺功能亢进患者可能出现窦性心动过速 、心尖部第一心音亢进、心律失常等症状。

[单选题]生物膜转运外来化合物的机理中，具有一定主动性和选择性特点的转运方式是

A. 简单扩散、载体扩散、吞噬及胞饮
B. 主动转运、载体扩散、吞噬及胞饮
C. 载体扩散、滤过、吞噬及胞饮
D. 滤过、主动转运、载体扩散
E. 简单扩散、滤过、主动转运

正确答案 ：B

[多选题]大豆中的非营养素有( )。

A. 蛋白酶抑制剂
B. 植酸
C. 亚油酸
D. 大豆皂苷
E. 大豆异黄酮

正确答案 ：ABDE

[单选题]在细菌生长过程中，细菌生长最快，生物学性状最典型的阶段是

A. 迟缓期
B. 对数期
C. 减数期
D. 稳定期
E. 衰退期

正确答案 ：B

[单选题]乳糜胸患者忌用的或少用的食物是( )。

A. 咖啡
B. 去脂牛奶
C. 豆制品
D. 鹅肉

正确答案 ：D

[单选题]铅、锰、镉、铊等重金属毒物通过生物膜的方式主要是

A. 简单扩散
B. 滤过
C. 主动转运
D. 异化扩散
E. 膜动转运

正确答案 ：C

[多选题]人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）

A. 血浆中维生素C含量
B. 维生素C负荷试验
C. 白细胞中维生素C含量
D. 红细胞脆性试验
E. 血浆同型半胱氨酸含量

正确答案 ：ABC

解析：人体维生素C营养状况评价指标，包括血浆中维生素C含量、白细胞中维生素C含量、维生素C负荷试验。

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