【导言】考试宝典发布2023副高级卫生技术资格考试宝典营养与食品卫生医学副高提分加血考试试题(L2)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]非全面调查包括
A. 全面调查和典型调查
B. 全面调查和非全面调查
C. 普查和典型调查
D. 抽样调查和典型调查
E. 抽样调查和非全面调查
2. [单选题]结肠癌的影像表现特点错误的是
A. 肠腔可见轮廓不规则的充盈缺损，病变多为肠壁的一侧
B. 肠管黏膜破坏，局部管壁僵硬平直，结肠袋消失
C. 环形狭窄是浸润型结肠癌的典型表现
D. 可表现为形态不规则，边缘不整齐的较大龛影
E. 结肠癌Ⅱ期管壁增厚超过10mm，并有邻近器官的侵犯
3. [单选题]一家三口，分别是丈夫、妻子和一个未婚的女儿，此家庭结构类型是
A. 核心家庭
B. 骨干家庭
C. 联合家庭
D. 单亲家庭
E. 空巢家庭
4. [多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质包括
A. 黄曲霉毒素
B. 亚硝酸盐
C. 甲醇
D. 氰化物
E. 杂醇油
5. [单选题]支原体与L型细菌的最主要共同特性是（ ）
A. 缺乏细胞壁
B. 能独立生活
C. 可通过细菌滤器
D. 具有DNA和RNA两种核酸
E. 呈多形性生长
6. [单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类
A. 1～3个
B. 3～5个
C. 5～7个
D. 7～10个
E. 3～9个
7. [单选题]20世纪后期以来，影响健康最主要的因素是
A. 生物因素
B. 行为生活方式
C. 环境因素
D. 卫生服务因素
E. 社会制度
8. [单选题]可代替立克次体为抗原进行外斐反应的细菌是（ ）
A. 痢疾杆菌
B. 大肠杆菌
C. 变形杆菌
D. 铜绿假单胞菌
E. 百日咳杆菌
9. [单选题]某学者2003年12月采用分层整群随机抽样的方法对福州市饮食服务业从业人员进行乙型肝炎患病情况的调查，在统计分析时应选用
A. 罹患率和患病率
B. 发病率和死亡率
C. 患病率和感染率
D. 病死率和死亡率
E. 续发率和引入率
10. [单选题]指单位时间内，机体排除的化学毒物占有的血浆容积值为
A. 消除率
B. 消除速率常数
C. 曲线下面积
D. 表观分布容积
E. 生物利用度
