有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果

[单选题]有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是

A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 果糖
D. 核糖
E. 甘露糖

正确答案 ：C

解析：果糖主要存在于水果和蜂蜜中。

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[单选题]肠切除后出现感染的并发症时，应该给予的膳食是

A. 高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素
B. 高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、低维生素
C. 高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、高维生素
D. 高碳水化合物、低蛋白、高脂肪、高维生素
E. 低碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素

正确答案 ：C

解析：肠切除后，脂肪的吸收障碍，因此应该低脂饮食。

[单选题]婴儿镁的适宜摄入量(AI)为

A. 24mg／d
B. 34mg／d
C. 30mg／d
D. 20mg／d
E. 100mg／d

正确答案 ：C

[单选题]下列选项中，不属于黄疸的主要病机的是（ ）

A. 脾失健运
B. 肝失疏泄
C. 肾气不足
D. 湿浊中阻
E. 胆汁外溢

正确答案 ：C

[多选题]五苓散的药物组成是（ ）

A. 茯苓
B. 猪苓
C. 泽泻
D. 白术
E. 桂枝

正确答案 ：ABCDE

[单选题]食品营养价值是指

A. 营养素的含量与机体需要的比例
B. 食品中营养素种类与含量能满足的程度
C. 不同人群需求不同
D. 不同食品营养价值不同
E. 食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

正确答案 ：E

[单选题]蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的

A. 加速消除疲劳
B. 增强肌肉力量
C. 促进血红蛋白合成
D. 是能量的主要来源
E. 补充运动员的损耗

正确答案 ：D

[单选题]降脂药物易造成哪种营养素缺乏

A. 水溶性维生素
B. 脂溶性维生素
C. 蛋白质
D. 钾
E. 无

正确答案 ：B

解析：降脂药物易造成脂蛋白载体减少，所以影响脂溶性维生素的吸收和利用。

[单选题]糖类与蛋白质相比，其元素组成不含

A. 氮
B. 氢
C. 碳
D. 氧
E. 氯

正确答案 ：A

解析：蛋白质主要由碳、氮、氧组成。糖类主要由碳、氢、氧组成。

[单选题]动脉粥样硬化与饮食因素关系

A. 与膳食脂肪总摄入量呈正相关
B. 膳食脂肪量的多少起决定作用
C. 与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
D. 与胆固醇的摄入水平无关
E. 与磷脂的摄入水平成正相关

正确答案 ：A

解析：考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。

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