【导言】考试宝典发布营养(士)医学初级资格2019真题案例分析题答案+解析(X2)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为( )。
A. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
B. 赖氨酸羟化酶
C. 混合功能氧化酶
D. 丙氨酸氨基转移酶
E. G-6-P酶
2. [单选题]肝性脑病营养治疗选择食物应富含
A. 牛磺酸
B. 支链氨基酸
C. 精氨酸
D. 谷氨酰胺
E. 芳香族氨基酸
3. [单选题]需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。
A. 伤寒
B. 肝性脑病
C. 溃疡性结肠炎
D. 肝硬化
E. 脂肪肝
