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1. [单选题]烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡，其中主要分解
A. 肾蛋白质
B. 血浆蛋白质
C. 肝蛋白质
D. 胍肉蛋白质
E. 游离蛋白质
2. [单选题]胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量
A. 8～9个月
B. 7～8个月
C. 2～3个月
D. 1～2个月
E. 4～6个月
3. [单选题]十二经脉气血流注运行为（ ）
A. 上下贯注
B. 左右贯注
C. 直线贯注
D. 手足贯注
E. 循环贯注
4. [单选题]属于可溶性膳食纤维的是（ ）。
A. 半乳聚糖
B. 半乳糖醛酸
C. 阿拉伯木糖
D. 戊聚糖
E. 阿拉伯胶
5. [单选题]WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是
A. 对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制订出改善方案
B. 对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定
C. 对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定
D. 对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况
E. 对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状
6. [单选题]乳酸循环的生理意义
A. 维持血糖水平在正常范围
B. 维持机体的酸碱平衡
C. 提供供氢体参与多种代谢反应
D. 为核酸的合成提供核糖
E. 防止因为乳酸堆积引起的酸中毒
7. [单选题]过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为
A. 15％
B. 20％
C. 5％
D. 10％
E. 25％
8. [单选题]十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）
A. 十五别络
B. 奇经八脉
C. 十二经筋
D. 十二皮部
E. 十二经别
9. [单选题]人体内25－（OH）D3的生成部位是（ ）。
A. 肾脏
B. 结肠
C. 小肠
D. 肝脏
E. 血液
10. [单选题]食管癌术后恢复期应采用的饮食为
A. 高蛋白、富含维生素、低脂软食
B. 高蛋白、高脂肪软食
C. 普通膳食
D. 高脂肪膳食
E. 低蛋白软食
