营养士在线题库免费下载(Y5)

1. [单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类

A. 7～10个
B. 3～5个
C. 5～7个
D. 3～10个
E. 1～3个

2. [单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是(　　)。

A. 肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎
B. 脂肪代谢障碍
C. 低钠血症
D. 蛋白质能量营养不良
E. 维生素B族缺乏

3. [单选题]采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是(　　)。

A. 1.0％～2.05％
B. 4.0％
C. 0.5％
D. 5.0％
E. 0.5％～1.0％

4. [单选题]下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。

A. 摄食过多
B. 炎热
C. 寒冷
D. 精神紧张
E. 饥饿

5. [单选题]( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

A. 15%
B. 50%
C. 30%
D. 5%
E. 10%

1.正确答案 ：D

解析：考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖，双糖为2个单糖，寡糖为3～10个单糖，多糖为10个以上单糖。

2.正确答案 ：A

解析：广谱抗生素具有双重作用，在杀灭致病菌的同时，也会杀灭肠道菌，引起肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎。

3.正确答案 ：B

解析：采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是4.0％。

4.正确答案 ：E

5.正确答案 ：E

解析：浓度为1%～10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用，50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长，65%的糖溶液可抑制细菌的生长，而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51kaos.com/show/zzo0g7.html