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1. [多选题]稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。
A. 组氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 色氨酸
D. 蛋氨酸
E. 苏氨酸
2. [多选题]气的分类主要有（ ）
A. 宗气
B. 元气
C. 肾气
D. 卫气
E. 营气
3. [多选题]乳中的活性物质包括( )。
A. ATP
B. 生物活性肽
C. 乳铁蛋白
D. 免疫球蛋白
E. 过氧化氢
4. [多选题]人类食物的基本要求是
A. 符合应当有的营养要求
B. 能够促进生长发育
C. 具有相应的色、香、味等感官性状
D. 具有调节机体功能
E. 无毒、无害
5. [多选题]《食品卫生法》的立法目的有
A. 保障食品从业人员的利益
B. 保证食品卫生
C. 保护公平竞争
D. 防止食品污染和有害物质对人体的危害
E. 保障人民身体健康
