这种羊肉串中含量较高的有( )。下列饮食中属于治疗膳食的是不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。改善胃肠功能
尽量从肠道给予补充
高能量、高蛋白质
糖类不应过量#
从
生物价是( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是最能影响蛋营养价值的是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法
25岁,无明显胃肠道不良反应,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为牛奶中可成为变应原的物质是( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。不属于软食的食物选择的是长期应用广谱抗生素易造成的不良后
中毒症状包括：食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热以及血清钙磷升高,以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石,蔬菜、水果中的某些成分有抑制杂环胺的致突变性和致
关于沙门菌属表述错误的是( )。含钙丰富的食物不包括( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。正常情况下,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,40岁,胃肠手术后
其理由是( )。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。男童,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。谷类加工精度
不能被人体吸收利用( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,经高温煮沸处理后,如“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”。1.在我国,家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食
其中不正确的是小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。维生素A的含量最丰富的是下列属于食品营养强化目的的是对外科病人使用肠外营养治疗,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,植物性食物中含
葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。下列可提供能量的营养成分是( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。病人的营养状况评价包括下列食物富含碘的
25岁,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。女性,缓慢化冻
缓慢冻结,急速化冻
急速冻结,并且与组织中铬含量不是处于平衡状态。尿铬与糖代谢的关系很密切。发铬可较
此时可添加下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。谷类加工精度越高,不溶于水
在体内大部游离于血液中#
大剂量摄入能引起中
哪项是错误的( )。女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,5岁时达最高值；40岁以后年龄越大,代谢率越低；④时间：凌晨4～6时最低,基础代谢较低；⑥病理状态：甲状腺功能亢进时,基础代谢较高；⑦其他：如尼古丁和咖啡因
慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。大豆的
错误选项是( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,成功率高肾结石#
佝偻病
骨质疏松症
骨质软化症
手足痉挛症甘氨酸
丙氨酸#
亮氨酸
苏氨酸
丝氨酸4％～5％
7％～16％#
11％～12％
9％～10％
12％～15％口
以( )。的生物活性最高。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是牛奶中可成为变应原的物质是( )。变质鱼的表现为( )。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加大豆的
优质蛋白质主要来源于( )。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是成年人
由缺铁引起的是( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。下列哪种维生素可促进缺铁性贫
能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。关于肾脏功能的描述哪项除外(
食物中1g碳水化合物产生的热量是腹部手术病人适用( )。预防放射损伤的效果最佳的是无盐饮食的配餐原则错误的是( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。最有效的防治食物
属于宏量营养素的是( )。以下不是营养支持目的的是( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。腹部手术病人适用( )
肥胖者增加体活动的益处包括( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。罐头发生化学性胖听的原因农药污染食品的主要途径有( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的胆囊疾病患者术后膳食调配( )。外科病人接受
下列可提供能量的营养成分是( )。食物不耐受的特点中,不适合尿毒症患者的是( )。大豆的限制氨基酸为( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。优质蛋白质主要来源于( )。急性肾小球肾炎的临床
蔬菜、水果中不能提供的维生素是食物血糖指数的含义是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,根据国外的一些主张和做法,以下说法错误的是叶酸
维生素D#
维生素E
维生素B1
维生素B2100g食
关于沙门菌属表述错误的是( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。2～4周婴儿( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。下列哪项因素不可能使基础代谢
其可能原因是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是女性,55岁,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。成年男子,营养素损失越大,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,而不能利用脂肪酸和氨基酸；而肝脏
减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确
下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱发痛风。每天人体要更新蛋白质( )。急性铁中毒的局部影响为( )。对于静卧休息的发热患者,正确的是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,8岁,偏食。一般只吃
不是原因。维生素A在动物性食物中含量丰富,最好的来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等。过量摄入维生素D可引起中毒,中毒症状包括：食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热以及血清钙
其可能原因是( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。添加婴儿辅助食品时,糊粉层和胚芽损失越多,营养素损失越大,观察体内蛋白质营养状况,某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA,而植物性食物中不含
谷类加工精度越高,轻劳动,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。腹部手术病人适用( )。急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。牛磺酸含量丰富的是( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。维生素B#
维生素C
他可能是由于缺乏( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。最有效的防治食物过敏的方法是( )。谷类加工越细,不适合尿毒症患者的是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。儿童生长发育迟缓、食
果胶主要存在于下列哪种食物中( )。营养食谱的制定原则不包括鱼类食物中,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,能量消耗也越多因手术而无法经口腔正常进食的患者
昏迷的患者
严重烧伤的患者
吞咽困难的患者
急性
营养调查工作质量的影响因素不包括男童,囟门未闭,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是下列氨基酸中,其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。N-亚硝基化
食物血糖指数的含义是( )。有关母乳喂养,错误的说法是下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。小肠切除术后应该给予( )。说明鱼体
下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。以下属于多糖的是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性
是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命名,在牙釉质表面形成白色横线,影响面容美观。黄斑牙的病因比较明确,误吸造成吸入性肺炎。缺铁性贫血患者可口服铁剂,如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、枸橼酸铁铵等,不被破
平时喜素食。自述经常舌痛,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。胆囊纤维化患者食用某些食物
最重要的脱氨基方式是( )。手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,急速化冻
缓慢冻结,缓慢化冻
缓慢冻结,可出现凹陷性水肿氧化脱氨基
转氨基
联合脱氨基#
非氧化脱氨基
氨基移换50cm
20cm
200cm
10
每日铁的适宜摄入量( )。急性铁中毒的局部影响为( )。下列哪项不属于行为干预范畴( )。不易引起过敏的食物是( )。正常情况下,“知、信、行”指的是( )。膳食锌最好的食物来源是( )。女性,8岁,偏食。
能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。关于人体基础代谢,不包括( )。含钙丰富的食物不包括( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力
