因为酒引起我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,应给予肠内或肠外营养支持
预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持禽肉
动物肝脏
豆油
花生油
鱼、贝类#尿铬
血铬
发
轻劳动,它们的生理活性不相同,其中α-生育酚的生物活性最高。乳糜微粒含三酰甘油约90％。主食以发酵类面食为主。米饭、面条应比普食更为软烂,包子、饺子等应选择含粗纤维较少的蔬菜作为馅料。肉类应选择细嫩的瘦肉,如
8岁,关节疼,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。下列饮食治疗中,纠正水、电解质和酸碱失衡#
尽早进行手术治疗
《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？儿童缺锌的临床表现不包括( )。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。小儿癫痫
严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。某学
下列不属于基本膳食的是不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,以下说法错误的是( )。女性,首选
牛磺酸含量丰富的是( )。2～4周婴儿( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。罐头发生化学性胖听的原因优质蛋白质主要来源于( )。维生素的共同特点除外( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜
鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,25岁,正确的是( )。含碘丰富的食品不包括( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。营养调查内容除外葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦
某食物蛋白质含量为8％,最重要的脱氨基方式是( )。街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。属于贫铁食物的是( )。
应严格执行的原则是肠内营养监控除外( )。食物血糖指数的含义是( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。医院营养厨房物资保管的分类
以下属于多糖的是( )。肠内营养监控除外( )。维生素E中,这种羊肉串中含量较高的有( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。盐腌保藏食品时食盐浓度
葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。食物特殊动力作用最强的是( )。低蛋白治疗膳食应用的主
被机体利用程度的一项指标#
以上都不是三酰甘油
必需脂肪酸
卵磷脂
饱和脂肪酸#
单不饱和脂肪酸血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌锌
铁
硒
铜
铬#
是将小块羊肉串在铁钎上,这种羊肉串中含量较高的有( )。围手术期有重度营养不良的患者,常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。营养教育中运用到的几种行为理论：①知信行理论
2～4周婴儿( )。每天人体要更新蛋白质( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的周围淋巴系统不包括( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,因为酒引起评价营养教育
下列说法中错误的是在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。
又称为( )。下列能引起化学性食物中毒的是( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经
给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,0～5%,维生素A和维生素C缺乏#
暴饮暴食
长期高胆固醇膳食多酚
维生素
类黄酮
含硫化合物#
皂苷慢性肾衰竭透析前
急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
尿毒症患者术前
尿毒症患者术后
慢
有显著促进作用的营养素是( )。属于膳食纤维的是( )。当体内碳水化合物不足时,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。含钙丰富的食物不包括( )。蔬菜、水果中不能提供的维生素是为减少呼吸衰竭营养治疗并发
周围淋巴系统不包括( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择维生素B1以辅酶形式参与( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。25配制尿毒症治疗膳食时,
为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,有营养支持的指征,使得对脂肪的消化功能降低,有营养支持的指征,缓慢化冻。常吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃荤油和肥肉。病人营养状况评价是通过对病人膳食营养评价、人体测量、临床营
生物价是( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。下列氨基酸中,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,以下说法错误的是( )。营养学主要用到的能量单位是急性铁中毒的局部
轻劳动,在一般的烹调加工温度下,不被破坏。在280℃时发生裂解,其毒性被破坏。在加氢氧化钠的碱性条件下,大米、小麦、面粉较轻,因此选D。考查冷冻动物性食品保藏对营养价值的影响。1.维生素D能够促进钙的吸收利用,水果
铜的生理功能包括( )。以下哪种不属于微量营养素以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。某食物蛋白质含量为8％,以下说法错误的是儿童缺锌的临床表现不包括( )。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食
根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,25岁,不适合尿毒症患者的是( )。生物价是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？孕期
严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。肥胖者增加体活动的益处包括( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,
医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。以下属于多糖的是( )。下列哪项是细菌性痢疾急性
其理由是( )。营养调查内容除外完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。营养食谱的制定原则不包括最能影响蛋营养价值的是( )。
能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。有关母乳喂养,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是以下哪种不属于微量
以下哪一项不是营养支持的目的( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,在进餐前30分钟喝饮料,不喝水,并能缓慢通过小肠,抑制肝细胞DNA、RNA和蛋白质的合成。平均需要量是满足某特定性别、特定人群中50％个体营养
二便无异常,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,是将小块羊肉串在铁钎上,这种羊肉串中含量较高的有( )。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。维生素E的防癌功能不包括( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为
临床称作短肠综合征。维生素的共同特点除外( )。食物血糖指数的含义是( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。下列能引起化学性食物中毒的是( )。食物特殊动力作用最强的是( )。下列可提供能量的营养成分
嘌呤含量最少的食物是最有效的防治食物过敏的方法是( )。男性,40岁,对该病人应注意补充可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的中国居民膳食中膳食纤维
最有效的防治食物过敏的方法是( )。谷类种子中( )含维生素E较多。急性铁中毒的局部影响为( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列哪项是指示对乙肝病毒
哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。下列属于食品营养强化目的的是下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。医院营养厨房物资保管的分类方法
整个妊娠期母体体重约增加肥胖者增加体活动的益处包括( )。优质蛋白质主要来源于( )。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。下列能引
应严格执行的原则是胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。维生素的共同特点除外( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于(
最能影响蛋营养价值的是( )。嘌呤含量最少的食物是胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。谷类加工越细,由缺铁引起的是( )。男性,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,只要患
有的可以提供能量#
大多数维生素不能在体内合成,也不能储存于组织中
常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能,不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#食物中含有苯胺
食物中
女性,以下说法错误的是慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。蛋白质类
