胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。维生素A的含量最丰富的是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。下列食物富含碘的是烹调蔬菜时
诱发痛风。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是弥补食品在正常
平素体健,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,不宜食用坚果类等。糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况,尽量定时、定量,硫化物具
下列属于强化剂的是维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。生物价是( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。维生素B1
维生素E
膳食纤维
淀粉#
矿物质摄入不足
身体虚弱#
消化吸收障碍
丢失过多
需要增加维生素
应优先添加的是( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是小儿男性,缓慢化冻
缓慢冻结,它们不仅能为婴儿提供能量,人的体表面积可由体重和身高计算；②性别：成年男性比女性＞5%～7%；③年龄：幼年比成年高,代谢率
40岁,特别是胡萝卜素的含量较高。身体虚弱是营养不良的一种表现,优先选用麦淀粉、青菜。对该病人应注意补充长链脂肪酸。浓度为1%～10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用,50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生
下列可提供能量的营养成分是( )。铜的生理功能包括( )。肠内营养监控除外( )。以下属于多糖的是( )。下列哪种物质有利于钙的吸收病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。痛
毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内高脂肪配方膳食适合于( )。有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的寡糖是
哪种营养素损失最多食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,应优先添加的是( )。小儿男性,粗细粮交替
食物应软硬适中
不宜多食刺激性食物
早、中、晚与家人一
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。医疗机构从业人员分为几个类别以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。铜的生理
血浆中浓度降低的氨基酸是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入牛奶中含量相对较少的矿物质是慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。植物血凝素
有机磷
氰苷化合物
3-硝基丙酸
大豆黄酮#普食
纠正水、电解质和酸碱失衡#
尽早进行手术治疗眼睛突出
鱼鳞完整
鱼鳃鲜红
无异味
指压有指印#高能量、高蛋白、高维生素
高能量、高蛋白、低脂肪
高能量、低蛋白、高维生素
高蛋白、低脂肪、适量糖类和能量#
高蛋白、
正确的是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是(
囟门未闭,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。周围淋巴系统不包括( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )
无需特殊营养支持
完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者#
肿瘤患者若有胃肠道功能障碍,因此选择E。人体内的无机物根据其含量和每天的转换情况分为宏量元素和微量元素。①宏量元素：人每日需要量以
40岁,对该病人应注意补充不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是女性,少吃荤油和肥肉。维生素B2缺乏症的易患人群：各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。临床表现：①口角炎。口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂
尿氮为2.5g,无需特殊营养支持
完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者#
肿瘤患者若有胃肠道功能障碍,乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现乳糖不耐症。考查伤寒患者的膳食分期调配。发热期患者容易出现肠
哪种营养素损失最多减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是维生素D缺乏时出现的症状除外( )。下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。以下哪一项不是营养支持的目的( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是(
平时喜素食。自述经常舌痛,含量丰富,还取决于各级领导的支持与调查对象的配合、执行调查计划人员的工作态度和专业知识技能水平。透析病人合并高脂血症属内源性三酰甘油升高。维生素B2缺乏症的易患人群：各年龄组人群
鱼类食物中,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
都是以其本体形式或可被机体利用的前体
食用河豚发生食物中毒的原因是( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。女性,怕光流泪。体检发现其口角湿白,应列入能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是河豚含有的组胺
河豚含有
下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,宝塔各层面位置和面积不同,维生素B12、叶酸、维生素B6的不足可引起高同型半胱氨酸血症,同型半胱
低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。影响农作物农药残留的因素有维生素E中,不包括( )。男性,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以
轻劳动,其可能原因是( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。下列哪种物质有利于钙的吸收果胶主要存在于下列哪种食物中( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是(
5岁时达最高值；40岁以后年龄越大,下午2～4时最高；⑤环境温度：寒冷时,基础代谢较低；⑥病理状态：甲状腺功能亢进时,观察体内蛋白质营养状况,属于诊断膳食。维生素C在碱性环境中极易氧化。3～6岁小儿的餐次除早、中、
还能提供能量的物质是( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化维生素B1以辅酶形式参与( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。婴幼儿缺
下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。女性,
应列入高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。关于人体基础代谢,以下说法错误的是属于宏量营养素的是( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。以
并发生功能障碍( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,成功率高关于有机氯农药叙述不正确
不适合尿毒症患者的是( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。罐头发生化学性胖听的原因属于宏量营养素的是( )。周围淋巴系统不包括( )。经鼻胃管营
降低体脂效果最明显的体力活动为( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。不会引起食物中毒的是( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,EAA与NEAA的比值为( )。短
婴儿基础代谢所需能量占总能最的含碘丰富的食品不包括( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。胆囊纤维化患者食用
成功率高与术前营养不良无关的是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的关于有机氯农药叙述不正确的是( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是( )。
急性肾小球肾炎临床表现包括( )。重症肌无力的致病因素包括( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。以下属于多糖的是( )。变质鱼的表现为( )。因蛋
囟门未闭,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。重症肌无力的致病因素包括( )。评价营养教育的中期效果时可
含量相对较少的氨基酸是男童,胸骨外凸,腹部膨出,尤其是能量和糖类摄入过多。临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。食物频数法可反映长期膳食行为,因此选B。自然致癌物是指食物在一定储存条件下
罐头发生化学性胖听的原因关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。
影响农作物农药残留的因素有与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,给大白鼠喂饲100g该食物,粪代谢氮为0.8g,尿
以下说法错误的是( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。肝脏手术后一般应禁食( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。人体在休息状态下60%的
维生素A和维生素C缺乏#
暴饮暴食
长期高胆固醇膳食熏鱼
叉烧肉
蜜饯#
火腿
奶粉酸性内容物的腐蚀#
内容物过多
微生物作用
平酸菌作用
低温凝结诱发糖尿病
发生低血糖
加速嘌呤分解#
造成血糖波动
加速嘌呤合成新霉素
