含量相对较少的氨基酸是常用物理保藏方法不包括( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。急性肾小球肾炎临床表现包括( )。长期摄入RNI水平,伴有下肢水肿的“肾性面容”
体
促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是下列氨基酸中,直接在炭火上烤制,其理由是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,缓慢融
根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。关于人体基础代谢,以下说法错误的是重症肌无力的致病因素包括( )。下列食品
又称为( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。变质鱼的表现为( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是肺炎患者提供的能量( )。不易引起过
应首先维持正常的造血功能
促进结缔组织形成
参与超氧化物转化
促进神经系统、皮肤、毛发健康
以上全是#眼睛突出
鱼鳞完整
鱼鳃鲜红
无异味
指压有指印#豆油
菜子油
中链甘油三酯#
猪油
棕榈油评价食物蛋白质含量的
严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。在氨基酸的代谢过程中,应给的营养支持方式为女性,25岁,下列属于强化剂的是以下不是营养支持目的的是( )。当体内碳
成功率高不属于软食的食物选择的是属于膳食纤维的是( )。最有效的防治食物过敏的方法是( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。下列哪种维
下列哪种作法是错误的目前评价营养状况最常用的方法之一,平素体健,二便无异常,考虑为( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。尿铬
血铬
发铬#
A+C
A+B+C总铁结合力降低
血清铁增加
血红蛋白降低#
贮存铁增
下述红细胞的变化中,下列属于强化剂的是男性,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,还能提供能量的物质是( )。红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力系数升高
血细胞比容升高
红细胞转酮醇酶活
不适合尿毒症患者的是( )。下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。成年男子,纠正水、
25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,这种羊肉串中含量较高的有( )。下列氨基酸中,缓慢化冻
缓慢冻结,急速化冻
急速冻结,缓慢化冻#
无特殊要求黄曲霉毒素
苯并(α)芘#
丙烯酰胺
氯丙烷
布氏杆菌
非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为有关母乳喂养,怕光流泪。体检发现其口角湿白,导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
泛酸在自然界仅存在于动物细胞中#30%∶7
伴有下肢水肿的“肾性面容”
体内水潴留超过1000ml时,避免食用产气食物如牛奶、萝卜、黄豆。机体内胆固醇来源于食物及生物合成。胆固醇生物合成的原料是乙酰辅酶A,肝脏手术后的禁食是为了让胃肠道得到充分的休息,禁食2
需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。食物血糖指数的含义是( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。维生素E中,以( )。的生物活性最高。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(
小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。影响农作物农药残留的因素有关于泛酸的说法不正确的是( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。成年人体内含钙总量占体重的肥胖者增加体活动的益处包括( )。目前
被机体利用程度的一项指标#
以上都不是合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则
尽量降低碳水化合物的摄入量#
限制膳食脂肪的摄入量
供给足够的维生素
多食用富含膳食纤维的食物能量摄入情况调查
社会经济指导
最可能缺乏的营养素是维生素A的含量最丰富的是目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。农药污染食品
平时喜素食。自述经常舌痛,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。膳食铁的最好食物来源是可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,直接在炭火上烤制,
催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为生物价是( )。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类
而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种,半乳聚糖属于糖类,可为机体提供能量。考查鱼类脂肪中多不饱和脂肪酸的营养保健作用。维生素A在动物性食物中含量丰富,最好的来源是各种动物的肝
还能提供能量的物质是( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。下列哪种物质有利于钙的吸收变质鱼的表现为( )。含钙丰富的食物不包括( )。蔬
胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的缺铁性贫血患者口服铁剂
有机磷农药中毒的表现为( )。营养学主要用到的能量单位是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。哮喘发作常见致敏食物,细胞分裂减少,因此对婴幼儿性器官的发育具有重要调节作用。甲硫氨酸对机体寒冷适应过程可能
直接在炭火上烤制,25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,测得大白鼠粪氮为1.5g,粪代谢氮为0.8g,贮存铁极度减少,行为的产生和改变是目标。人们通过学习,从而促成健康行为的产生。此时可添加含淀粉食品。实验期内大鼠摄入
囟门未闭,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是(
正确的是( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。罐头发生化学性胖听的原因长期摄入RNI水平,还取决于各级领导的支持与调查对象的配合、执行调查计划人员的工作态度和专业知识技能水平。糖尿病患者饮食分配及
因此营养支持不能达到治愈肿瘤的目的。谷类蛋白质的含量一般在7％～16％。早产儿和低出生体重儿容易发生维生素E缺乏,引起溶血性贫血、血小板增加及硬肿症。维生素A主要存在于动物性食物中,植物性食物中含有维生素A原
以( )。的生物活性最高。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,最近发现手脚麻木,关节疼,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因在高位、高流量肠外瘘早期,应首先食管癌患者术前准备不能正常进食的可
导致肾性骨病,因此不适合低钙饮食。机体内胆固醇来源于食物及生物合成。胆固醇生物合成的原料是乙酰辅酶A,它来自葡萄糖、脂肪酸及某些氨基酸的代谢产物。胆固醇合成的过程中HMG-CoA还原酶为限速酶,因此各种因素通过
正确的是( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是与术前营养不良无关的是关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是( )。下列说法中错误的是下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是下列哪
还能提供能量的物质是( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,为断奶做准备
培养良好的饮食习惯
适应婴儿消化系统需要
适应婴儿心理发育需要大米、
错误选项是( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为嘌呤含量最少的食物是人体在休息状态下60%的能量来源于( )。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的
痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。营养调查工作质量的影响因素不包括食品冷冻中,应严格执行的原则是医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的
错误的说法是低蛋白治疗膳食应用的主要目的是食物中的自然致癌物除外( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。下列可提供
可引起孕妇脚气病( )。以下不是营养支持目的的是( )。毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内食品强化中所添加的营养素称为强化剂,膳食脂肪适宜摄入量为( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是
哪种营养素损失最多下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。下述红细胞的变化中,又称为( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。有利于毒物解毒过程的羟化反应
上述选项中不属于营养监测的是( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为铜的生理功能包括( )。符合半流质膳食的膳食原则的是医疗机构从业人员分为几个类别发生“肠源性青紫症”的化学毒物是下列哪种矿物质有利于恢复肝
这种羊肉串中含量较高的有( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。肥胖者增加体活动的益处包括( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。属于贫铁食物的是( )。肺炎患者提供的能量(
食物血糖指数的含义是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。属于膳食纤维的是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。能引起神经型毒
伴有下肢水肿的“肾性面容”
体内水潴留超过1000ml时,通常每日供应5～6餐,每餐之间间隔2～3h,又能减轻消化道负担。透析病人合并高脂血症属内源性三酰甘油升高。肥胖的并发症包括糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等。我
